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芡实栗子煲猪脚筋——美容养颜补气血
2023-03-11

我们每天都要吃不同种类的食物,食物的种类不同,营养功效和价值也固然不同,所以我们一定不要挑食,多中国食材一起搭配的哦。猪脚大家都知道吧,就是猪蹄,猪蹄筋就是里面的白色筋,口感好,而且营养价值也高,来看看做法吧。

芡实栗子煲猪脚筋

食材明细

芡实米80克、栗子(鲜)320克、猪肉(瘦)120克、猪蹄筋80克、陈皮5克、盐4克

1.猪脚筋(猪蹄筋)用温水浸透至软,洗干净,切短;

2.芡实和陈皮分别用水浸透,洗净;

3.栗子去壳,去内衣,取其肉;

4.瘦猪肉用水洗干净;

5.用适量水,猛火煲至水滚;

6.放入以芡实、栗子、猪脚筋、陈皮、瘦猪肉,改用慢火继续煲约3小时;

7.加入少许盐调味,即可以食用。

蹄筋是由胶原蛋白与弹性蛋白构成。胶原蛋白,可以被消化,但其营养价值远不如肌肉组织的蛋白质,营养价值不高,但因其富含胶质,质地柔软,所以在烹调中常用作筵席菜肴的原料。猪脚筋富含蛋白质、脂肪、动物胶质和钙、磷、铁及多种维生素。中医认为它性平,味甘、咸,有健腰腿、通经络、补血和通乳的作用,这样的一道食谱具有滋补气血的作用,而且还可以补充丰富的蛋白质,对于补气养血是不错的选择,同时也可以缓解体质虚弱的情况,补气美容养颜。

芡实栗子煲猪脚筋的做法,大家都学会了吗,方法很简单,而且营养丰富,适合各类的人群,蛋白质丰富美容养颜补气养血,而且还可以有明目美容养颜的作用哦,大家平时的时候可以放心食用,对健康有好处。